Conhecer melhor, escolher com confiança. Da origem da lampreia e do meixão à preparação e à entrega, aqui encontra informação para conhecer os nossos produtos e fazer escolhas esclarecidas. Explore receitas, respostas práticas e os cuidados que orientam o trabalho da Karapau.
0 temas para explorar
0 artigos para consultar
data de revisão em cada página O que quer descobrir? Todos80 Guia do comprador10 Conhecer as espécies10 Legislação, comércio e conformidade14 Origem e território7 Sustentabilidade e conservação7 Inovação e tecnologia5 Conhecimento para profissionais6 Karapau6 Gastronomia e preparação15
Receitas selecionadas 15 páginas
Gastronomia e preparação Uma seleção curta de técnicas, clássicos, referências históricas e receitas contemporâneas para lampreia e enguia de vidro — escolhidas pelo valor gastronómico, não pela quantidade.
Comece pelo tema que lhe interessa e leia ao seu ritmo. Continuamos a acrescentar conteúdos para tornar este espaço cada vez mais útil.
“extraordinaria. Nos gustó mucho. Entregaron a Vigo en menos de 24 horas. Servicio muy sencillo en español. Recomendaré” David · set 2026 “Recomendo” Fernando · set 2026 “Estava divinal! E ainda por pagar, D. Fátima 🤔😃” Jorge · set 2026 “Mesmo fora da época estava ótima 👌” Margarida · ago 2026 “Estava ótima. Para o ano, se Deus quiser — porque eu quero — repetimos” Carlos · mai 2026 “Adorei” Ana · mai 2026 “E foi assim a minha primeira vez na confeção desta iguaria. Convidei dois amigos peritos nestas andanças, e o resultado foi muito positivo.” Gonçalo · mai 2026 “Congelada uma semana, mas igual a fresca! Estava top...” Jorge · mai 2026 “Fiquei cliente” Ricardo · mai 2026 “Boa tarde.
E ontem foi dia de degustar a última lampreia deste ano na companhia do meu marido, companheiro de 55 anos, e estava uma delícia, como a Karapau nos habituou.” Ana · mai 2026 “Muito bom! Obrigado pelo momento proporcionado!” Miguel · mai 2026 “🥰” Miguel · mai 2026 “Karapau, lampreia em Cabo Verde, Ilha de Santiago.
Ao mais alto nível.” Eduardo · mai 2026 “Parabéns, D. Fátima.
Muito obrigado” António · mai 2026 “Do melhor. 5 *****” António · abr 2026 M “Obrigada, Karapau. Excelente preparação e tempero. Todos gostámos. Já sei a quem recorrer quando precisar e indicarei a amigos.” Maria · abr 2026 “Tudo pronto.
Já a provei e está uma delícia.
Agora só falta que cheguem os convivas apreciadores, como eu.” Margarida · abr 2026 “🙏🙏🙏” Fernando · abr 2026 “Encomenda recebida no dia combinado, cozinhada no dia seguinte e comida.
Receita seguida, apenas com um toque de coentros adicional… uma maravilha de sabor e uma agradável surpresa que proporcionei ao meu pai.
Obrigado pelo serviço 5 ⭐️” Ricardo · abr 2026 “Estava muito boa, sim! Obg” RP · abr 2026 “Bom apetite. Estava divinal.” José · abr 2026 “Maravilhosa” Marco · abr 2026 “Excelente, obrigada!” Glória · abr 2026 “Mais uma vez, qualidade extrema! Obrigado Fátima 👌🙏🏻❤️” Gonçalo · abr 2026 “Sim, ótimo.
À bordalesa.
Bom domingo, bem haja.” Carlos · abr 2026 “Mais um almoço de lampreia. Estava muito bom” Maria · abr 2026 “🥰😍” Caboy · abr 2026 “Recebi exatamente como solicitei. Lampreias vivas bem acondicionadas. Serviço 5 estrelas. Recomendo” Flávio · mar 2026 “extraordinaria. Nos gustó mucho. Entregaron a Vigo en menos de 24 horas. Servicio muy sencillo en español. Recomendaré” David · set 2026 “Recomendo” Fernando · set 2026 “Estava divinal! E ainda por pagar, D. Fátima 🤔😃” Jorge · set 2026 “Mesmo fora da época estava ótima 👌” Margarida · ago 2026 “Estava ótima. Para o ano, se Deus quiser — porque eu quero — repetimos” Carlos · mai 2026 “Adorei” Ana · mai 2026 “E foi assim a minha primeira vez na confeção desta iguaria. Convidei dois amigos peritos nestas andanças, e o resultado foi muito positivo.” Gonçalo · mai 2026 “Congelada uma semana, mas igual a fresca! Estava top...” Jorge · mai 2026 “Fiquei cliente” Ricardo · mai 2026 “Boa tarde.
E ontem foi dia de degustar a última lampreia deste ano na companhia do meu marido, companheiro de 55 anos, e estava uma delícia, como a Karapau nos habituou.” Ana · mai 2026 “Muito bom! Obrigado pelo momento proporcionado!” Miguel · mai 2026 “🥰” Miguel · mai 2026 “Karapau, lampreia em Cabo Verde, Ilha de Santiago.
Ao mais alto nível.” Eduardo · mai 2026 “Parabéns, D. Fátima.
Muito obrigado” António · mai 2026 “Do melhor. 5 *****” António · abr 2026 M “Obrigada, Karapau. Excelente preparação e tempero. Todos gostámos. Já sei a quem recorrer quando precisar e indicarei a amigos.” Maria · abr 2026 “Tudo pronto.
Já a provei e está uma delícia.
Agora só falta que cheguem os convivas apreciadores, como eu.” Margarida · abr 2026 “🙏🙏🙏” Fernando · abr 2026 “Encomenda recebida no dia combinado, cozinhada no dia seguinte e comida.
Receita seguida, apenas com um toque de coentros adicional… uma maravilha de sabor e uma agradável surpresa que proporcionei ao meu pai.
Obrigado pelo serviço 5 ⭐️” Ricardo · abr 2026 “Estava muito boa, sim! Obg” RP · abr 2026 “Bom apetite. Estava divinal.” José · abr 2026 “Maravilhosa” Marco · abr 2026 “Excelente, obrigada!” Glória · abr 2026 “Mais uma vez, qualidade extrema! Obrigado Fátima 👌🙏🏻❤️” Gonçalo · abr 2026 “Sim, ótimo.
À bordalesa.
Bom domingo, bem haja.” Carlos · abr 2026 “Mais um almoço de lampreia. Estava muito bom” Maria · abr 2026 “🥰😍” Caboy · abr 2026 “Recebi exatamente como solicitei. Lampreias vivas bem acondicionadas. Serviço 5 estrelas. Recomendo” Flávio · mar 2026
KARAPAU A ligar pescadores, pessoas e mercados
© 2026 KARAPAU. Todos os direitos reservados.
