Lampreia e enguia: quais são as principais diferenças?
Duas formas alongadas, dois animais completamente diferentes — uma lampreia sem mandíbulas e uma enguia que é um peixe verdadeiro.
Revisto em 24 de setembro de 2026
Dois animais muito diferentes
Apesar do corpo alongado poder confundir à primeira vista, a lampreia e a enguia pertencem a grupos distintos. A lampreia é um vertebrado sem mandíbulas, com disco oral circular equipado com dentes queratinizados. A enguia é um peixe verdadeiro, com mandíbulas e esqueleto ósseo.
A lampreia-marinha (Petromyzon marinus) é migradora anádroma: nasce no rio, cresce no mar e volta ao rio para desovar. A enguia europeia (Anguilla anguilla) faz o caminho inverso — é catádroma: nasce no Mar dos Sargaços, atravessa o Atlântico como enguia de vidro (o meixão), cresce nos rios e lagos e regressa ao mar para se reproduzir.
No prato
A lampreia não tem espinhas: tem cartilagens, que amolecem na cozedura, e o sangue é ingrediente — dá cor e corpo ao arroz e à bordalesa. A enguia tem espinhas verdadeiras e uma carne mais gorda e firme; o meixão, a sua fase juvenil, come-se inteiro, frito ou cozido.
São iguarias de campanha, com regras próprias: a lampreia entre janeiro e abril, o meixão na sua campanha, ambos comercializados sob licença e rotulados por lote.